Online kurz
"Trendové dorty: cesta ke sladkému úspěchu"
"Trendové dorty: cesta ke sladkému úspěchu"
Tento online kurz pro cukrářky, kde se naučíte vytvářet trendy ozdoby a pomocí unikátních technik se dostanete na novou úroveň ve svých cukrářských dovednostech
Sladká škola
by Mari Sladko
by Mari Sladko
Kurz je rozdělen na 9 modulů obsahující podrobné video recepty a doplňující materiály
Přejít na program kurzu
Přejít na program kurzu
9 modulů
Kdy?
Flexibilita
Momentálně se dá zakoupit tarif bez zpětné vazby a jít tou cestou samostatně, s vyššími tarify startujeme již brzí
Můžete se učit a trénovat z pohodlí domova kdykoli, kdy vám to bude vyhovovat
Online
Kurz probíhá online, což umožňuje se vracet k materiálům nebo zhlédnout video recept opakovaně
Kurz je určen pro:
Úplné začátečníky
Pokud neviš o cukráříně téměř nic, ale chceš překvapit svými dorty rodinu a přátele
Začínající cukrářky
Když už chceš začít podnikat a budovat vlastní cukrářský byzbys
Pokročilé cukrářky
Pokud bys chtěla vyniknout v konkurenci a zvýšit své příjmy
Přímo
pro tebe
pro tebe
Pokud ráda tvoříš něco vlastníma rukama a chceš se naučit cukrářskému dílu
Na kurzu se naučíte:
Jak připravit a pracovat s dvěma různými typy korpusů pro dorty
Jak sestavit správnou a logickou nabídku příchutí
Jak sestavit stabilní vysoký dort, ale s něžným krémem vevnitř
Jak udělat "Betonovou ganache" a jak s ní pracovat
Jak jednoduše a rychle natemperovat čokoládu a udělat z ní čokoládové koule
Jak vytvářet ozdoby z vaflového papíru
Jak nastavit tu správnou cenu na svoje dorty
Dozvíte se o strategii pro efektivní získávání nových zákazníků a rozvoji vašeho cukrářského podnikání
Program kurzu
Kurz nabízí tři různé tarify, aby vyhovovaly různým potřebám. Tím zajišťuju, že každý účastník získá relevantní znalosti a dovednosti pro své cukrářské ambice.
Je zahajovacím modulem kurzu, který obsahuje uvítací video s představením kurzu, seznam potřebných cukrářských pomůcek a ingrediencí, a připraví vás na úspěšné zahájení vaší cukrářské výuky.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Úvodní video
- Potřebné pomůcky
- Potřebné ingredience
V tomto modulu se naučíte připravit dva základní typy korpusů, ze kterých se dá odvíjet další příchutě. Získáte detailní informace o správném smíchání a pečení korpusů.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video recept na čokoládový piškot
- Video recept na Red Velvet
- Video recept na krájení piškotu
- Textový dokument s dalšími příchutěmi
Tento modul zahrnuje přípravu tří typů krému, kterými následně dorty naplníme.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video recept na mascarpone krém
- Recept cheese krému
- Recept tvarohového krému se smetanou
V tomto modulu se naučíte uvařit slaný karamel a ovocnou náplň.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video recept slaného karamelu
- Video recept ovocné náplně z mraženého ovoce
Tady vám prozradím lifehacky, jak poskládát vysoký dort, aby byl ve výsledku stabilní a rovný.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video postup plnění dortu Banofee Pie
- Video postup plnění dortu Red Velvet
V tomto modulu najdete recept na naši legendární betonovou ganache, taky vám ukážu techniky nanášení a práce s tímto krémem.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video recept Betonová ganache
- Video barvení ganache
- Video Technika obmazu dortů
Naučíte se tady:
Video postupy
- natemperovat čokoládu a udělát z ní čokoládové koule
- vytvořit jedlé krystalky
- pracovat s vaflovým papírem
- udělat čokoládovou figurku
- techniku nanášení velvet efektu
Video postupy
- Vytvoření čokoládové figurky
- Výroba koulí z temperované čokolády
- Výroba jedlých krystalků z isomaltu
- Výroba motýlků z vaflového papíru
- Technika nástříku velvet efektu
Tento modul se zaměřuje na metody stanovení cen na dorty, zahrnující náklady, marže a konkurenční faktory.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video lekce jak nastavit ceny na své dorty
V tomto modulu podrobně probereme jak rozvíjet sladký byznys efektivně.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video lekce jak ze sladkého hobbie udělat přínosný byznys
Lektorka kurzu
- Mari SladkoZakladatelka Sladko Brno - premiových dortů na objednávku
- Šéf cukrářka s osmiletými zkušenostmi vytváření dortů na zakázku
Specializuje se na trendy a stylové dorty
Má za sebou několik desítek živých MasterClassů
V mém příběhu, jak jsem si z koníčku udělala živobytí, můžete najít inspiraci a motivaci pro sledování svých vlastních podnikatelských snů
Tarify a ceny
Tato nabídka tarifů umožní vám si vybrat úroveň podpory a služeb, které nejlépe vyhovují vašim potřebám a cílům
"Sladký start"
Přístup k 6 modulům kurzu:
"Výroba korpusů"
"Výroba krémů"
"Výroba náplně"
"Skládání dortů"
"Obmaz dortů"
"Techniky zdobení dortů"
Bez zpětné vazby
Přístup k materiálům kurzu po dobu 3 měsíců
5 300,- Kč
KOUPIT
"Cukrářský maestro"
Přístup k 6 modulům kurzu:
"Výroba korpusů"
"Výroba krémů"
"Výroba náplně"
"Skládání dortů"
"Obmaz dortů"
"Techniky zdobení dortů"
Přístup k doplnujícím modulům:
"Nastavení cen"
"Strategie rozvoje"
Zpětná vazba od lektorky kurzu
Přístup do chatu s účastníky
Přístup k materiálům kurzu po dobu 6 měsíců
Start 25.3.2024
7 800,- Kč
PŘEDOBJEDNAT
VIP
"Trendový virtuóz"
Přístup k 6 modulům kurzu:
"Výroba korpusů"
"Výroba krémů"
"Výroba náplně"
"Skládání dortů"
"Obmaz dortů"
"Techniky zdobení dortů"
Přístup k doplnujícím modulům:
"Nastavení cen"
"Strategie rozvoje"
Individuální práce s Mari
Tří individuální online nebo offline schůzky s Mari
Řešení a pomoc se vším, co se týče cukrářského oboru (jak si založít žívnost, kde najít výrobnu, jak začít prodavát své dezerty do kaváren.. všechno, co vás bude zajímat)
Přístup k materiálům kurzu po dobu 6 měsíců
Start 25.3.2024
23 000,- Kč
PŘEDOBJEDNAT
Výsledkem kurzu je:
1
Optimalizujete vaši nabídku příchutí a naučíte se efektivním způsobem tvořit více dortů za kratší dobu
2
Pochopíte jak vyniknout v konkurenci díky moderním ozdobám, které uchvátí vaše zákazníky
3
Začněte tvořit dorty, které nejen potěší vaše klienty, ale také vás samotné, protože budete moct vyjádřit svoji kreativitu a dělat vkusné dorty
4
Budete schopny začít vydělávat a získáte nezbytné sebevědomí, které vám pomůže postoupit dál v cukrářském světě
Začít svoji cestu ke zlepšení a úspěchu v dortovém světě
Otevírám dveře k novým dovednostem, znalostem a kreativitě!
Provozovatel: IČO 06867758, Sidlo: Černovická 253/2C 617 00 Brno
