Online kurz
"Patrové dorty od A do Z"
Sladká škola
by Mari Sladko
Stále se bojíš patrových dortů? Nemáš svatební objednávky, protože nejsi si jistá
výsledkem a stabilitou dortu? Tento online kurz pro cukrářky ti pomůže se cítit jistě při tvorbě vícepatrových dortů, mít klid při jejich převozu a vyniknout v konkurenci
Kdykoli se můžete obrátit na lektorku kurzu Mari s jakýmkoli dotazem a tímto získat profesionální odpověď

Zpětná vazba
Kdy?
Flexibilita
Tento online kurz je k zakoupení kdykoliv a materiály jsou dostupné ihned po zaplacení
Můžete se učit a trénovat z pohodlí domova kdykoli, kdy vám to bude vyhovovat
Online
Kurz probíhá online, což umožňuje se vracet k materiálům nebo zhlédnout video postup opakovaně
Pro koho je ten kurz:
  • Začinající cukrářka
    Teprve začínáš vyrabět dorty na objednávku a nejsi si moc jistá? Ale nemáš jistotu ve svých schopnostech a bojíš se propagovát a nabízět větší dorty?
  • Pokročilá cukrářka
    Chceš už konečně svůj koníček proměnit v podnikání? Ale zatím zvladáš objednávky "jakž takž"?
  • Profi cukrářka
    Už tě nebáví standartní zakázkové dorty? Chtěla bys tvořít vetší a zajímavější dorty a přítom za více peněz?
Pokud patříš mezi tyto cukrářky,
pak je tento kurz přímo pro tebe!
Na online kurzu se naučíš:
  • Vyrábět stabilní a chutné dorty, které se nerozpadnou a nepotečou
  • Udělat pevný obmazový krém a ovládnout techniku dokonalého obmazu
  • Správně vyztužit dort a už nikdy převoz patrového dortu nebude pro tebe noční murou
  • Udělat správné proporce patrového dortu a spočítát porce
  • Vytvářet jedlé trendové zdobení z rýžového papíru a krajky z vaflového papíru
Program kurzu
Kurz je sestaven tak, abyste mohli projít všemi etapami přípravy patrového dortu a pochopit všechny nuance sestavení a konstrukce vícepatrových dortů
Modul 0. Předpříprava
Je zahajovacím modulem kurzu, který obsahuje uvítací video s představením kurzu, seznam potřebných cukrářských pomůcek a ingrediencí, a připraví vás na úspěšné zahájení vaší cukrářské výuky.

Obsah modulu:

  • Úvodní video
  • Potřebné pomůcky
  • Potřebné ingredience
Modul 1. Stabilní dort
Základem pevného vícepatrového dortu jsou stabilní dorty, ze kterých se následně bude skládát.
V tomto modulu si ukážeme, jak výrobit stabilní dort.

Obsah modulu:

  • Video recept "Levandulový piškot"
  • Video recept "Mascarpone krém"
  • Video recept "Cheese krém"
  • Video recept "Ovocný džem"
  • Video postup "Skládání dortu"
Modul 2. Pevný obmaz
Další nutnou součastí pro vytvoření víceparového dortu je pevný obmaz, který zajistí stabilitu a krásný vzhled dortu.

Obsah modulu:

  • Video recept "Betonová ganache"
  • Video postup "Technika obmazu dortů"
Modul 3. Konstrukce patrového dortu
Každý patrový dort by měl mít správnou výztuž, aby se v klidu převezl a patra by do sebe nepropadly.

Obsah modulu:

  • Video postup "Příprava podložek a výztuže"
  • Video postup "Sestavení patrového dortu"
Modul 4. Výroba trendy ozdoby
V tomto modulu výtvoříme jemnou a vzdušnou ozdobu a nasledně ozdobíme náš třípatrový dort.

Obsah modulu:

  • Video recept "Plachty z rýžového papíru"
  • Video recept "Krajka z vaflového papíru"
  • Video postup "Zdobení třípatrového dortu"
Bonus
Vzhledem k tomu, že prodáváme vícepatrové dorty za vyšší cenu, tak by k tomu měl patřit i efektivní servis.

Check listy:

  • Doprava vícepatrových dortů
  • Svatební dorty - Servis (ochutnávka, dovoz na místo, domluva se zakazníkem atd)
Součástí kurzu je kanál se všemi učastníky tohoto online kurzu.

Přístup ke kurzu je dáný na rok od prvního příhlášení, ale materiály ke káždému modulu necháváte uložené u sebe.

Po absolvování zadání dostávate certifikát.
Připojít se ke kurzu již dnes!

Cena za kurz je 6990,- Kč,

což odpovídá třem malým patrovým dortům
Lektorka kurzu
  • Mari Sladko
    Zakladatelka Sladko Brno - premiových dortů na objednávku
  • Šéf cukrářka s osmiletými zkušenostmi vytváření dortů na zakázku
    Specializuje se na trendy a stylové dorty
    Má za sebou několik desítek živých MasterClassů

    V mém příběhu, jak jsem si z koníčku udělala živobytí, můžete najít inspiraci a motivaci pro sledování svých vlastních podnikatelských snů
Výsledkem kurzu je:
1
Výrazný level up ve vaších cukrářských dovednostech, díky kterým budete zvladat patrové dorty na jedničku
2
Vyniknete v konkurenci díky vzhledově lepším vícepatrovým dortům, které zařádite do své nabídky
3
Začnete tvořit větší patrové dorty, které nejen potěší vaše klienty, ale také vás samotné, protože budete moct vyjádřit svoji kreativitu
4
Budete schopny více vydělávat a získáte nezbytné sebevědomí, které vám pomůže postoupit dál v cukrářském světě
Začít svoji cestu ke zlepšení a úspěchu v dortovém světě
Otevírám dveře k novým dovednostem, znalostem a kreativitě!
Made on
Tilda