Online kurz
"Patrové dorty od A do Z"
"Patrové dorty od A do Z"
Sladká škola
by Mari Sladko
by Mari Sladko
Stále se bojíš patrových dortů? Nemáš svatební objednávky, protože nejsi si jistá výsledkem a stabilitou dortu? Tento online kurz pro cukrářky ti pomůže se cítit jistě při tvorbě vícepatrových dortů, mít klid při jejich převozu a vyniknout v konkurenci
Kdykoli se můžete obrátit na lektorku kurzu Mari s jakýmkoli dotazem a tímto získat profesionální odpověď
Zpětná vazba
Kdy?
Flexibilita
Tento online kurz je k zakoupení kdykoliv a materiály jsou dostupné ihned po zaplacení
Můžete se učit a trénovat z pohodlí domova kdykoli, kdy vám to bude vyhovovat
Online
Kurz probíhá online, což umožňuje se vracet k materiálům nebo zhlédnout video postup opakovaně
Pro koho je ten kurz:
- Začinající cukrářkaTeprve začínáš vyrabět dorty na objednávku a nejsi si moc jistá? Ale nemáš jistotu ve svých schopnostech a bojíš se propagovát a nabízět větší dorty?
- Pokročilá cukrářkaChceš už konečně svůj koníček proměnit v podnikání? Ale zatím zvladáš objednávky "jakž takž"?
- Profi cukrářkaUž tě nebáví standartní zakázkové dorty? Chtěla bys tvořít vetší a zajímavější dorty a přítom za více peněz?
Pokud patříš mezi tyto cukrářky,
pak je tento kurz přímo pro tebe!
pak je tento kurz přímo pro tebe!
Na online kurzu se naučíš:
- Vyrábět stabilní a chutné dorty, které se nerozpadnou a nepotečou
- Udělat pevný obmazový krém a ovládnout techniku dokonalého obmazu
- Správně vyztužit dort a už nikdy převoz patrového dortu nebude pro tebe noční murou
- Udělat správné proporce patrového dortu a spočítát porce
- Vytvářet jedlé trendové zdobení z rýžového papíru a krajky z vaflového papíru
Program kurzu
Kurz je sestaven tak, abyste mohli projít všemi etapami přípravy patrového dortu a pochopit všechny nuance sestavení a konstrukce vícepatrových dortů
Modul 0. Předpříprava
Je zahajovacím modulem kurzu, který obsahuje uvítací video s představením kurzu, seznam potřebných cukrářských pomůcek a ingrediencí, a připraví vás na úspěšné zahájení vaší cukrářské výuky.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Úvodní video
- Potřebné pomůcky
- Potřebné ingredience
Modul 1. Stabilní dort
Základem pevného vícepatrového dortu jsou stabilní dorty, ze kterých se následně bude skládát.
V tomto modulu si ukážeme, jak výrobit stabilní dort.
Obsah modulu:
V tomto modulu si ukážeme, jak výrobit stabilní dort.
Obsah modulu:
- Video recept "Levandulový piškot"
- Video recept "Mascarpone krém"
- Video recept "Cheese krém"
- Video recept "Ovocný džem"
- Video postup "Skládání dortu"
Modul 2. Pevný obmaz
Další nutnou součastí pro vytvoření víceparového dortu je pevný obmaz, který zajistí stabilitu a krásný vzhled dortu.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video recept "Betonová ganache"
- Video postup "Technika obmazu dortů"
Modul 3. Konstrukce patrového dortu
Každý patrový dort by měl mít správnou výztuž, aby se v klidu převezl a patra by do sebe nepropadly.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video postup "Příprava podložek a výztuže"
- Video postup "Sestavení patrového dortu"
Modul 4. Výroba trendy ozdoby
V tomto modulu výtvoříme jemnou a vzdušnou ozdobu a nasledně ozdobíme náš třípatrový dort.
Obsah modulu:
Obsah modulu:
- Video recept "Plachty z rýžového papíru"
- Video recept "Krajka z vaflového papíru"
- Video postup "Zdobení třípatrového dortu"
Bonus
Vzhledem k tomu, že prodáváme vícepatrové dorty za vyšší cenu, tak by k tomu měl patřit i efektivní servis.
Check listy:
Check listy:
- Doprava vícepatrových dortů
- Svatební dorty - Servis (ochutnávka, dovoz na místo, domluva se zakazníkem atd)
Součástí kurzu je chat se všemi účastníky tohoto online kurzu.
Přístup ke kurzu budete mít na celý rok od prvního přihlášení, ale PDF materiály ke každému modulu jsou ke stažení.
Po absolvování zadání dostáváte certifikát.
Přístup ke kurzu budete mít na celý rok od prvního přihlášení, ale PDF materiály ke každému modulu jsou ke stažení.
Po absolvování zadání dostáváte certifikát.
Připojit se ke kurzu již dnes!
Cena za kurz je 6990,- Kč,
což odpovídá třem malým patrovým dortům
Cena za kurz je 6990,- Kč,
což odpovídá třem malým patrovým dortům
Lektorka kurzu
- Mari SladkoZakladatelka Sladko Brno - premiových dortů na objednávku
- Šéf cukrářka s osmiletými zkušenostmi vytváření dortů na zakázku
Specializuje se na trendy a stylové dorty
Má za sebou několik desítek živých MasterClassů
V mém příběhu, jak jsem si z koníčku udělala živobytí, můžete najít inspiraci a motivaci pro sledování svých vlastních podnikatelských snů
Výsledkem kurzu je:
1
Výrazný level up ve vaších cukrářských dovednostech, díky kterým budete zvladat patrové dorty na jedničku
2
Vyniknete v konkurenci díky vzhledově lepším vícepatrovým dortům, které zařádite do své nabídky
3
Začnete tvořit větší patrové dorty, které nejen potěší vaše klienty, ale také vás samotné, protože budete moct vyjádřit svoji kreativitu
4
Budete schopny více vydělávat a získáte nezbytné sebevědomí, které vám pomůže postoupit dál v cukrářském světě
Začít svoji cestu ke zlepšení a úspěchu v dortovém světě
Otevírám dveře k novým dovednostem, znalostem a kreativitě!
